昂仁县：掀起“桑桑酥油”的盖头
10多年以前，桑桑地区的酥油、艾玛岗的土豆、联嘎姆的糌粑，仅仅是当地贫穷农牧民“孤芳自赏”的一道道美味“土”佳肴。他们知道桑桑酥油香醇，懂得艾玛岗土豆脆嫩，知道联嘎姆糌粑白细甘醇，却不懂得让这些拥有悠久历史传统的佳品，变成他们摆脱贫穷的手段。
近年来，随着市场经济发展，深居一隅的藏族农牧民的观念得到更新，“桑桑酥油”、“联嘎姆糌粑”、“艾玛岗土豆”等这些“金子”，以其优异的质量、独有的口感、悠久的历史闯入现代市场，进而成为品牌，发出耀眼的金光。
来自日喀则昂仁县的“桑桑酥油”，如今在后藏一带是尽人皆知的知名品牌。盛产“桑桑酥油”的桑桑镇，位于多雄藏布流域。这里土地肥沃，气候湿润，牧草丰美，繁育良种牦牛，牛奶质量上乘，做出来的黄酥油口感好，味道纯正。
昂仁县负责人告诉记者：“改革开放以来，随着市场经济的不断发展，农牧民群众商品意识的不断增强，‘桑桑酥油’的商品率逐年提高。到了九十年代中期，昂仁县政府积极引导农牧民群众，利用毗邻219国道的优势，扩大酥油的加工和销售力度，形成了一定的规模化生产。”目前“桑桑酥油”的年产量已近两万公斤。
酥油做为藏族人日常生活的必须品，其市场前景是非常广阔的。来自西藏西部的“桑桑酥油”，正是瞄准了这一巨大的市场，通过对传统酥油产品进行现代的优质加工，闯出了一条属于自己的市场道路。
这位负责人说：“由于传统的酥油加工方法很粗糙，夹杂在酥油中的杂质、颗粒偏多；传统的酥油包装造成酥油细菌超标，易变质等等，这些都阻碍着‘桑桑酥油’走向现代市场。”他说，对此昂仁县决定从灭菌、去杂质、精细包装入手，把“桑桑酥油”加工成纯天然、绿色无公害、方便携带、储存和食用的超市商品。而同时为了更大地占领西藏的酥油市场，增加农牧民群众的现金收入，昂仁县申请注册桑桑酥油的商标，并请中央工艺美院的专业设计师设计“桑桑酥油”的商标。
如今，“桑桑酥油”、“艾玛岗土豆”以及由优质青稞加工而成的甘醇、白细、口感好的“联嘎姆糌粑”等传统的土特产品，已经从深山沟壑中走来。
南木林县：念好“绿色土豆”经
“买土豆，一定要买艾玛岗土豆。”一位在日喀则市最大的菜市场买菜的居民说，“艾玛岗土豆不仅口味极佳，而且不施化肥等农药，是纯绿色食品。”
艾玛岗是西藏“一江两河”（雅鲁藏布江、拉萨河、年楚河）农业综合开发项目最成功的一例，这里昔日的荒滩、荒坝，如今绿树成荫、水渠纵横交错、农田平整，极大地改善了当地藏族农民的生产条件。南木林县充分利用艾玛岗的自然条件和西藏得天独厚的光照资源，鼓励当地农民念好“土豆经”，并取得了显著经济效益。
记者在日喀则市大小菜市场看到，卖土豆的几乎所有商户都自称是艾玛岗的，都自诩自己的土豆是艾玛绿色土豆，可想艾玛土豆在市场上有着无穷的“魅力”。
据南木林县的负责人达瓦介绍，他们在全县范围内积极提倡种植绿色土豆，去年，全县种植的绿色土豆面积达到3000亩，平均亩产3263公斤，年销量150万公斤。通过种植土豆和全县的劳务输出，南木林县去年农牧民的人均纯收入增幅较大，达到1090.22元，比2001年增长8.24％。
据专家鉴定，绿色艾玛土豆含有丰富的钙、磷、维生素Ｃ、Ｅ等元素，对人体具有独特的保健功能。
“艾玛人商品广告意识的增强，也是艾玛岗土豆能够在西藏市场上立足的重要原因，”达瓦继续说：“去年８月份，在日喀则地区举行首届珠峰文化节的时候，我们南木林县打出了‘绿色食品’——艾玛土豆的大型广告招牌，从此艾玛土豆不仅成了南木林县的拳头产品，而且也成了日喀则地区的特色产品。”他说，为了进一步增加艾玛土豆的知名度，形成艾玛土豆产业化生产，南木林县已经向上级有关部门申请了艾玛绿色土豆的商标。
随着艾玛岗土豆在市场上的立足，南木林县积极调整农业产业结构，把种植土豆作为发展特色经济和增加农民收入的重要手段。2001年，南木林县在稳定青稞作物产值的同时，不断增加土豆和蔬菜种植面积，缩小豌豆、小麦的种植面积，今年，土豆的种植面积扩大到近8000亩。
为了进一步提高艾玛土豆的产值，形成适应市场经济的规模化生产结构，南木林人又积极筹备成立艾玛岗土豆加工厂。对此艾玛岗乡的农民表现出了极大的热情。农民扎西说：“以前，不敢大面积的种植土豆，是因为我们这里的土豆产量特别高，这样就怕到时拿到市场上卖不出这么多的土豆，现在成立土豆加工厂，就可以把土豆全部出售给公司，我们等着收钱就行了。”
拉孜县：“小”藏刀劈开“大”市场
藏刀做为喜食肉类的藏民族日常生活用具，充分体现了藏民族文化的特质。精美的手工雕刻，坚韧的钢质以及传统的家庭作坊，都是生活在高原上的藏民族文化的内涵。
随着藏族文化在新时期逐渐变成一种显学，受到国际国内广泛的关注，越来越多的人前往这片高原圣地旅游观光，具有民族文化特质的藏刀也越加受到了众多人的喜爱。这样便促使原来零星生产、只供用来食肉的藏刀，逐渐变成了市场的宠物，变成了旧时被视为下等人的手工艺人走向富裕的重要依靠。
来自北京的游客刘文，不仅非常喜欢藏刀，而且还对各地藏刀的特性了解不少。他说：“我已经买了不少藏刀，大小不一，风格也各异。”他指着一把刀刃非常锋利的藏刀说：“这种藏刀是产自西藏谢通门县卡嘎村的，刀鞘雕龙刻凤，刀把精致玲珑，刀刃锋利无比。”他又指着另外一把刀对记者说：“这种藏刀产自西藏拉孜县。它最大的特点就是用来制刀的钢质非常好。”
盛产藏刀的拉孜县孜龙村和谢通门县卡嘎两村，如今在西藏乃至全国都享有盛誉。而藏刀从最初零星生产的家庭作坊到如今按照市场需求规模化生产，不仅给当地的经济发展注入了新鲜血液，也给生产藏刀的农牧民增加了现金收入。
孜龙村一位制作藏刀的人说：“旧社会的西藏，打铁的人被视为是最下等的人，喝酒都要有自己的杯子，不能象别人十几个男人在一个杯子里畅饮。可如今不同了，藏刀已经成了很好的东西，很多人还得求我们帮着给他们做刀呢！这样我们不仅有了很可观的收入，而且也没人再看不起我们了！”
面对市场给藏刀带来的极大空间，谢通门县在1999年，由县乡镇企业局牵头，成立了卡嘎民族工艺藏刀厂，申办藏刀生产许可证，召集全村藏刀生产技术较好的人员，形成了如今的拥有员工13人，固定资产12万多元的规模。而拉孜县在2001年，共销售藏刀3340把，销售额达到了近19万元。
全部是手工打磨、雕刻制作成的藏刀，很好地保留和继承了民族传统工艺的优秀技术。它以其独特的民族文化和艺术性，赢得了国内外很多人士的青睐。但由于传统的加工技术比较落后，且不能形成规模化的生产体系，因而面对市场越加激烈的竞争，藏刀生产有待提高工艺技术，制作成精美的装饰用品。
谢通门县的负责人普布说：“为了能使卡嘎藏刀占领区内市场，打入国内市场，走向国际市场，发展全县的特色经济，我们将依据扩大规模、强化服务、机械处理、工艺求精、打出品牌、提高效益的总体思路，发展卡嘎藏刀厂。”
他说，将卡嘎藏刀厂升级为卡嘎藏刀责任联合体，采取工厂＋个体户的方式，将原有的13名员工增加到25人；引进设备，购买电动砂轮机和钢板切割机、打孔机等，把原先的一部分手工制作变成机器运作，而关键的工艺加工仍由手工完成，传统工艺与现代技术有机结合，力争实现年产值100万元。
“为了更好地适应市场的需求，我们还准备增添藏刀的品种，形成系列产品。把银制和铜制藏刀打制成5CM、8CM、15CM、25CM、30CM、50CM等不同规格的产品，根据顾客的需求，雕刻不同的花卉、龙凤等图案。”普布说。
如今，藏刀生产已经成了谢通门县和拉孜县增加农牧民收入的重要途径，也是西藏自治区和日喀则地区今年提出的发展特色经济的重要举措。在传统精湛的手工艺术品制作方法上，采用现代技术的支撑，西藏的藏刀生产必将拥有更广阔的市场空间。
仲巴县：牛羊“踱步”出国门
地处西藏西部边境的仲巴、萨嘎等县，充分利用边境线的优势，搞活与尼泊尔商人的贸易，从以前牛羊肉的出口，逐步发展到今天活畜出口，为牧民群众增加现金收入闯出了一条可行的道路。
仲巴县是西藏日喀则地区唯一的纯牧业县，也是全地区最大的边境县。总面积459万平方米，天然草地面积4985万亩的仲巴县，积极利用边境线长、通商口多的优势，瞄准尼泊尔市场，大力发展外向型畜牧业经济。
仲巴县县长次旺罗布对记者说：“草原畜牧业是我县的支柱产业和优势产业，而国外市场前景好是我县大力发展外向型畜牧业经济的优势所在。只有控制存栏，加大出栏，优化结构，提高效益，增加畜产品的商品率，才能让牧民增加现金收入。”
他说：“以前，牧民传统的观念是牲畜头数越多，就越富有，因而存在严重的惜杀、惜售现象。近两年来，通过我们加强对活畜出口的组织领导，鼓励牧民积极参与边贸交易，树立商品意识、市场意识和效益意识；在确保国家安全和边境局势稳定的前提下，与尼方商讨，尽量增加边贸市场开放的次数，延长开放时间，活畜出口数量逐年加大，牧民的现金收入逐年增多。”
据介绍，2001年，全县13个乡镇通过本县境内的五个边贸市场和普兰口岸，共出口活畜103887头（只、匹）。这其中，牦牛出口数为1047头，绵羊81868只，山羊20970只。2001年，全县出口活畜纯收入达到了2000余万元。
仲巴县一位牧民给记者算了一笔帐：出口牦牛在尼泊尔的平均价格为每头1500-1600元，成年公羊每只为220-270元，母羊为150-200元，这些价格均比国内价格高出30％以上。这样以来，一头牦牛出口至少可以比在国内出售多赚450-480元，一只公羊可多赚66-81元。
次旺罗布告诉记者，目前，仲巴县的活畜出口贸易在全西藏名列前茅，为了适应今后更加激烈的边境贸易竞争，能够在竞争中立于不败之地，进一步让牧民走向更广阔的市场，仲巴县将在县经贸局内设立畜牧业流通中心，成为中介服务组织，加强软环境建设，鼓励牧民、个体经营者、企事业单位和其他流通组织进入边贸市场。
他最后说，充分利用国家对边境地区的优惠政策，加大开放搞活的力度；采取有力措施加大对尼方市场的调研，与尼方建立民间或官方的永久性交易伙伴关系。通过调研了解尼方市场，按照市场需求，加大贸易形式、规模和数量，从单纯的牲畜出口向多元的原盐、建材、农机具、百货出口等方面发展；加大出口力度，力争用3到4年的时间，使全县边贸出口牲畜数量达到15万头只。